Día Internacional del Café
Día Internacional del Café.
Por: Tomás Miranda Hagar
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
Todos los días en el mundo se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café.
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café
Siendo una bebida tan demandada y consumida, la Organización Internacional del Café, con sede en Londres, decretó que el 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. Con el objetivo de rendir homenaje al café, una de las bebidas más populares del mundo
También es una oportunidad para promover prácticas cafeteras más sostenibles y para visibilizar la difícil situación de los productores de café en el mundo.
En los últimos años el rendimiento de los cultivos de café se ha incrementado
El problema es bastante sencillo, en los últimos años el rendimiento de los cultivos de café se ha incrementado. Ocasionando un excedente de producción que ha disminuido el precio del producto en el mundo.
Aunque la taza de café que tomas por la mañana no ha bajado de precio, realmente hoy en día un productor gana una mínima parte por cada taza y esa ganancia no le permite invertir nuevamente en mano de obra, fertilizante, tierra, equipos, etc.
Esta descompensación económica en el mercado del café y el impacto en sus productores puede ser apoyada con acciones pequeñas, pero significantes.
Consumir café en establecimientos locales y familiares, que permita al establecimiento adquirir más producto de su proveedor, impactando positivamente en la producción del café y las familias que lo cultivan.
Algunas curiosidades sobre el café.
- En realidad, el grano del café es la semilla de la fruta del árbol de cafeto, un árbol que puede llegar a medir hasta 6 metros de altura.
- El grano del café es la semilla de la fruta del árbol de cafeto, un árbol que puede llegar a medir hasta 6 metros de altura.
- Se ha demostrado que consumir café puede acelerar el metabolismo de una persona entre un 3% a un 11%.
- Es el segundo producto más comercializado del mundo junto con la Coca Cola.
- El mayor productor de café de todo el mundo es Brasil. Su cosecha equivale al 30,16% del café mundial.
- El 54% de los estadounidenses consumen café todos los días. Lo que convierte a los Estados Unidos en el país donde se toma más café.
Celebrar este día es muy sencillo, solo debes tomarte una taza de tu café favorito o comer algún postre o comida, cuyo ingrediente principal sea el grano de café.
Puedes ir a una cafetería y compartir recetas
También puedes ir a una cafetería o simplemente, compartir recetas de café por medio de las redes sociales, etiquetadas con el hashtag
#DiaInternacionaldelCafe o conseguir que amigos y familiares se sumen a la campaña de ayudar a los productores cafetaleros con el hashtag #coffeepledge.
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